ZIMA POMALY USTUPUJE, DNI SA PREDLŽUJÚ A SLNEČNÉ LÚČE PRINÁŠAJÚ NOVÚ ENERGIU. PRÍRODA SA PREBÚDZA, STROMY SA ZAČÍNAJÚ ZELENAŤ, LÚKY SA POKRÝVAJÚ PRVÝMI KVETMI A VZDUCH JE NASÝTENÝ VÔŇOU VLHKEJ ZEME. JE TO OBDOBIE ZNOVUZRODENIA, KEDY SA NIELEN PRÍRODA, ALE AJ NAŠE TELO PREBÚDZA K ŽIVOTU. JAR JE ČASOM OČISTY, OBNOVY SÍL A NÁVRATU K ĽAHŠÍM A SVIEŽIM JEDLÁM.

V mnohých kultúrach sa jar spája s tradíciami oslavujúcimi nový začiatok - od jarnej rovnodennosti, cez vítanie prvých jarných dní, až po Veľkú noc. Ľudia od pradávna v tomto období čistili nielen svoje obydlia, ale aj svoje telo, a to ľahšou stravou, bohatou na bylinky a sezónnu zeleninu. Prvé jarné bylinky ako je medvedí cesnak, žihľava alebo petržlenová vňať boli cenené pre svoje detoxikačné účinky a schopnosť dodať telu potrebné vitamíny po dlhej zime.

Jar v kuchyni znamená návrat k čerstvým surovinám, sviežim chutiam a jednoduchým kombináciám, ktoré podporujú energiu a vitalitu. Je to obdobie, kedy sa do jedálnička pridávajú zelené bylinky, prvé šaláty, reďkovky, hrášok či špargľa. Ľahšie jedlá nahrádzajú ťažké zimné pokrmy a kuchyňa vonia bylinkami a čerstvou zeleninou. 

Na čo sa môžete tešiť?

V našich jarných článkoch sa zameriame na inšpiráciu na svieže jedlá, využitie sezónnych surovín a tradičné i nové spôsoby, ako privítať jar na tanieri. Tešiť sa môžete na: 

🌿 Mocnú silu medvedieho cesnaku – kedy a ako ho zbierať, aké má zdravotné benefity a ako ho využiť v kuchyni?

🥗 Šalátové bylinky, univerzálny pomocníci v kuchyni – prekvapivé využitie nielen do šalátov, ale aj do nátierok či vývaru.

🍰 Veľkonočné pečenie – inšpirácie na tradičné i netradičné sladké recepty na Veľkú noc.

🥩 Najlepšie veľkonočné recepty od tímu Davídkovho koření – každý má svoj obľúbený pokrm, ktorý patrí k jari a my sa s vami podelíme o tie naše.

Jar je časom nových začiatkov a inšpirácie. Pripravte sa na svieže chute, ľahké jedlá a objavovanie netradičných kombinácií! Sledujte náš blog a nechajte sa inšpirovať voňavou jarnou kuchyňou s Davídkovým kořením. 🌷

zdieľajte na: