Recepty

Tradičný veľkonočný baranček

počet osôb
6

čas prípravy
1 min. príprava
30 minut Pečenie

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Velikonoce

Potrebujeme

6 vaječných bielkov
štipka soli
230 g trstinového cukru
160 g hladkej múky
1 vrchovatá lyžica zemiakového alebo kukuričného škrobu
1 lyžička prášku do pečiva
100 g masla, rozpusteného a vychladeného na izbovú teplotu
1 lyžička vanilkového extraktu
1 lyžička citrónovej kôry

sadlo na vymazanie formy (iný tuk taktiež poslúži, ale olej je zrádny - baranček obvykle nejde vyklopiť)
polohrubá múka na vysypanie

Citrónová kôra drvená nakúpite tu

Postup prípravy

1Nahrejte trúbu na 180°C a vymažte a vysypte formu na barančeka.

2Ušľahajte zo všetkých bielkov, 2 lyžíc cukru a štipky soli krásny pevný sneh (sneh musí držať v mise a tvoriť špičky, ktoré nepadajú).

3Zvyšok cukru zmiešajte s múkou, škrobom a práškom do pečiva. Preosejte do ušľahaných bielkov, pridajte citrónovú kôru, vanilkový extrakt a opatrne vmiešajte. Následne opatrne vmiešajte aj maslo a nalejte do formy na barančeka.

4Pečte asi 30 minút a výsledok otestujte špajdľou. Po chvíli chladnutí vo forme môžete barančeka opatrne vyklopiť.

Krásnu Veľkú noc!