Těsto na pizzu

1Do mísy dejte droždí, přidejte 1,5 dcl vlažné vody a 1 ČL cukru. Dobře rozmíchejte a cca 10 minut nechte vzejít kvásek.

2Do připraveného kvásku přidejte 250 g mouky, vařečkou důkladně rozmíchejte. Pak přidejte 3 PL olivového oleje, sůl a 2 dcl vody a opět důkladně promíchejte.

3Postupně přidejte dalších 250 g mouky a začněte těsto zpracovávat rukama. Těsto je třeba takto mísit (rukama) minimálně 10 minut. Těsto by se nemělo lepit.

4Z vypracovaného těsta udělejte bochánek, pokapejte ho pár kapkami olivového oleje a ten po těstě lehce rozetřete.

5Připravené těsto dejte na teplé místo, mísu zakryjte utěrkou a nechte 2,5 hodiny kynout.

Z tohoto množství uděláte 3 pizzy o průměru cca 30 cm. Můžete si těsto rozdělit na 3 díly a pokud chcete dělat například jen jednu pizzu, zbylé dva díly dejte do mrazáku.