Recepty

Sirup Hokkaido, grep, zázvor, klinček

počet osôb
6

čas prípravy
10 min. príprava
48 hodin macerovanie

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Nápoje

Potrebujeme

2 červené grepy
1 malá tekvica Hokkaido
1 stredne veľký čerstvý zázvor
1PL celého klinčeka
2 sáčky kyseliny citrónovej
4 kg kryštálového cukru

Klinček celý nakúpite tu

Postup prípravy

1Hokkaido a grepy nakrájajte na malé kúsky a kolieska.

2Zázvor nakrájajte na menšie kúsky, prisypte KLINČEKY a zalejte 1/2 l vriacej vody. Varte 10 minút a potom nechajte 48 hodín v chlade macerovať.

3Nakrájané suroviny zalejte 2 l prevarenej vody.

4Nechajte 48 hodín macerovať vo vode s kyselinou citrónovou.

5Preceďte obe zmesi cez gázu do hrnca, zohrejte a rozpusťte v tekutine 4 kg cukru. Nevarte, len zohrejte max. na 60 stupňov Celzia a potom pozbierajte povrchovú penu.

6Pripravte si fľaše na sirup a vypláchnite ich horúcou vodou.

7Ešte horúci sirup naplňte do čistých fliaš.

Neotvorené fľaše možete skladovať pri izbovej teplote, po otvorení uchovávajte v chladničke. Výborný sirup nielen na chuť, ale aj skvelá medicína pri nachladení alebo na posilnenie imunity.