Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky

1Maso vložte do hrnce zalejte vodou a přiveďte k varu, dokud se nezačne vytvářet pěna.

2Všechnu vodu vylejte, opláchněte hrnec, maso a znova zalejte vodou.

3Přidejte zeleninu, koření, sůl a nechte jen lehce probublávat s mírně odklopenou poklicí. Vodu průběžně dolévejte.

4Když je maso měkké, vývar zceďte, maso oberte, zeleninu nakrájejte a vložte nazpět.

Upozornění při dávkování koření Nesoldíka: Zahoďte své zvyky a NEsypte na 1 LITR VÝVARU 1 LŽÍCI BĚŽNÉHO DOCHUCOVADLA.

U NESOLDÍKA PLATÍ PRAVIDLO: POUZE 1 MALÁ ČAJOVÁ LŽIČKA NA 4 LITRY VÝVARU. Pokud dáte víc, bude to silné, hořké a budete muset ředit!

Játrové knedlíčky(Pečeňové halušky):

1Játra pomelte na mlýnku nebo dobře popučte vidličkou.

2Vše smíchejte dohromady a vypracujte hustší hmotu.

3Lžičkou nabírejte a udělejte v dlaních kuličky stejné velikosti.

4Slejte trochu čistého vývaru a v něm knedlíčky vařte, dokud vám nevyplavou.

5Uvařené játrové knedlíčky dejte do talíře k zelenině, zalejte vývarem, ozdobte čerstvou petrželkou.

Další varianta je játrovou hmotu prohnat haluškovačem a máte játrovou rýži.