Recepty

Šalát a la Caesar s kuracími kúskami

počet osôb
2

čas prípravy
45 min. príprava

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Saláty

Potrebujeme

1 ks rímskeho šalátu (cca 300 g) kúsky

Dresing:
2 kopcovité PL majonézy
2 ČL kremžskej horčice
1 PL nastrúhaného parmezánu
1 PL citrónovej šťavy
1 väčší strúčik cesnaku (prelisovať)
štipka soli
5 PL studenej vody

Mäso:
300 g kuracích pŕs
HRÁŠKOVÉ KORENIE
soľ
olivový olej na vyprážanie

Krutóny:
2 plátky toastového chleba
CESNAK GRANULOVANÝ
soľ
maslo na opečenie

parmezán na dozdobenie

Hráškové korenie nakúpite tu
Cesnak granulovaný nakúpite tu

Postup prípravy

1Pripravte si dresing. Do menšej misky dajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.

2Z rímskeho šalátu odkrojte hlúb. Jednotlivé listy umyjte studenou vodou, nakrájajte ich na menšie kúsky a dajte do veľkej misy.

3Kuracie prsia očistite od blán, pozdĺžne rozkrojte, osoľte a okoreňte HRÁŠKOVÝM KORENÍM. Rozpálte panvicu a na olivovom oleji ich orestujte z oboch strán dozlatista. Hotové mäso dajte bokom.

5Pripravte krutóny. Toastový chlieb nakrájajte na malé kocky. Na panvicu dajte kúsok masla (cca 1 PL), nechajte ho rozpustiť a nasypte na neho kocky chleba. Osoľte a posypte GRANULOVANÝM CESNAKOM. Jemne miešajte a restujte, kým nemajú krutóny zlatú farbu. Akonáhle sú hotové, odstavte z plameňa.

6Nakrájané listy rímského šalátu zalejte pripraveným dresingom, opatrne premiešajte a dajte do hlbších tanierov. Posypte krutónmi, hoblinkami parmezánu a pridajte kuracie prsia nakrájané na plátky.

Dobrú chuť. :)