Recepty

Pečený buffalo karfiol

počet osôb
2

čas prípravy
25 min. príprava
30 minut Pečenie

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Bez masa

Potrebujeme

Na obalovanie:
1 stredná hlava karfiolu
120g hladkej múky
200ml vody
soľ

Na pálivu omáčku:
60g masla
130ml Sriracha omáčky (alebo inej pálivej omáčky)
1 lyžička medu
1 kopcovitá lyžička korenia Garlic Pepper
soľ

papier na pečenie

Dip:
190g kyslej smotany
30g nivy alebo iného modrého syra

Garlic Pepper nakúpite tu

Postup prípravy

1Rúru rozohrejte na 210°C a plech si vyložte papierom na pečenie.

2Z karfiolu odoberte listy a hlúb a hlavu rozoberte na malé ružičky.

3V miske si rozmiešajte suroviny na obaľovanie do hladkého cestíčka a karfiol v ňom obaľte. Obalený karfiol potom ukladajte na plech a pečte približne 15 - 20 minút, až bude cestíčko upečené a karfiol sa bude dať odlepiť od papiera.

4Medzičasom si urobte druhú omáčku. V hrnci si rozohrejte maslo, pridajte k nemu sriracha omáčku, korenie, med, trochu soli a poriadne premiešajte. V pripravenej omáčke obaľte upečený karfiol a vráťte ho opäť do rúry na ďalších asi 10 - 15 minút, kým karfiol nezozlatne a nebude chrumkavý.

5Na záver si pripravte dip. Zmiešajte kyslú smotanu s rozdrobeným syrom a premiešajte a popučte, aby sa syr so smotanou dobre spojil.

Hotový karfiol namáčajte do dipu alebo ním karfiol polejte.

Dobrú chuť!