Recepty

Pečené zemiaky na sedliacky spôsob

počet osôb
4

čas prípravy
15 min. príprava
1,5 hodiny pečenie

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Česko

Potrebujeme

4 veľké zemiaky
3 lyžice masla
3 lyžice rastlinného oleja
1 strúčik cesnaku
2 lyžičky rozmarínu
štipka drveného chilli (alebo lyžička chilli korenia - v takom prípade vynechajte klasické čierne korenie)
100g mäkkého kozieho syra
50g anglickej slaniny
soľ, farebné korenie do mlynčekov alebo korenie troch farieb

Chilli korenie nakúpite tu
Farebné korenie do mlynčekov nakúpite tu
Rozmarín celý nakúpite tu
Chilli drvené nakúpite tu
Korenie troch farieb nakúpite tu

Postup prípravy

1Zemiaky v šupke nakrájajte na tenké plátky, ale neprekrojte až do konca, zemiak musí stále držať pohromade.

2V hrnčeku zohrejte maslo s olejom, cesnak olúpte a prelisujte do masla, pridajte aj rozmarín a chilli (alebo chilli korenie) a nechajte spoločne trochu prehriať, aby maslo dostalo príjemnú chuť týchto ingrediencií.

3Plech alebo zapekaciu misu vyložte papierom na pečenie a naukladajte na neho zemiaky nakrájanou stranou hore. Potrite polovicou ochuteného masla a pečte 30 minút v rúre rozohriatej na 200°C. Potom ich znovu potrite ostatným maslom a dopečte dozlata a dochrumkava, podľa veľkosti zemiakov to trvá tak 20 - 50 minút.

4Plech s upečenými zemiakmi vyberte z rúry, trochu ich stlačte a posypte rozdrobeným kozím syrom a na kocky nakrájanou slaninou. Vráťte ich do rúry a zapečte 10 minút na najvyšší výkon rúry.

Dobrú chuť!