Recepty

Zavárané uhorky našej prababičky

čas prípravy
60 min. príprava
15 min. sterilizovanie

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Zavařování, skleničkování

Potrebujeme

5 kg uhoriek
24 koliesok cibule
24 koliesok mrkvy
24 stoniek kôpru
60 guľôčok NOVÉHO KORENIA
60 guľôčok ČIERNEHO KORENIA
12 ks KLINČEKOV
24 BOBKOVÝCH LISTOV

Nálev:
3 l vody
1/2 l octu
6 dkg soli
20 dkg cukru
26 sacharínov/cukerín (iná náhrada pre diabetikov)

Nové korenie celé nakúpite tu
Korenie čierne celé nakúpite tu
Klinček celý nakúpite tu
Bobkový list celý nakúpite tu

Postup prípravy

1Dôkladne umyté uhorky poukladajte do umytých a čistých pohárov. Do každého pohára pridajte 2 kolieska cibule, 2 kolieska mrkvy, 2 stonky kôpru, 5 guľôčok NOVÉHO KORENIA, 5 guľôčok ČIERNEHO KORENIA, 2 KLINČEK a 2 BOBKOVÉ LISTY.

2Pripravte si nálev. Všetky suroviny dajte do hrnca a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa nerozpustí cukor, cukerín a soľ. Následne nechajte chvíľu odstáť, aby nálev nebol príliš horúci.

3Uhorky zalejte vlažným nálevom. Poháre dôkladne uzavrite.

4Sterilizujte 15 minút pri teplote 85 °C.

Z toho množstva budete mať cca 1 pollitrových pohárov budete (záleží na veľkosti uhoriek, atď.).