Levanduľové sušienky s pomarančom

1Suroviny vyberte z chladničky aspoň dve hodiny pred pečením, aby mali pri príprave izbovú teplotu. Inak sa cesto môže zraziť.  

2Maslo vyšľahajte do svetlej peny, pridajte obidva druhy cukru, soľ, vanilkový extrakt a zašľahajte do zmesi. 

3Pridajte vajce a dôkladne vyšľahajte. Pridajte levanduľu a nasekanú pomarančovú kôru. Všetko opäť zmiešajte.  

4Múku premiešajte so sódou a ovsenými vločkami a vmiešajte do cesta, ktoré tým získa lepivú konzistenciu.  

5. Misu prikryte a nechajte v chladničke odpočívať cez noc, pokojne až 24 hodín. Cesto sa rozleží, chute sa prepoja a jeho konzistencia bude po dlhom odpočinku omnoho lepšia.  

6Na druhú deň nechajte cesto chvíľu postáť mimo chladničky a následne z neho vytvorte guľôčky s priemerom 2 cm. 

7Rúru zohrejte na teplotu 175°C a sušienky vyskladajte na dva plechy vyložené papierom na pečenie. Zľahka sploštite a nechávajte medzi nimi rozostupy, pretože sa počas pečenia trošku roztiahnu.  

8Pečte 7 - 10 minút, aby bolo okraje dozlata, ale stred ešte svetlý.

Dobrú chuť!