Recepty

🇮🇹 Lasagne s citronovou ricottou

počet osôb
10

čas prípravy
45 min. príprava
45 min. pečení

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Těstoviny

Potrebujeme

3 lilky
olivový olej
sůl
750 g ricotty
1 lžíce bazalky
kůra a šťáva z 1 citronu
pepř
1,5 l rajčatové passaty
3 lžíce drcených rajčat
100 g baby špenátu
2 portobello žampiony
500 g lasagní
500 g cherry rajčat
50 g parmazánu + k podávání
čerstvá bazalka k podávání

Farebné korenie do mlynčekov nakúpite tu
Paradajky drvené nakúpite tu
Bazalka nakúpite tu

Postup prípravy

1Troubu si předehřejte na 220°C a plechy - jeden klasický velký a jeden o rozměrech 35 x 25 x 7 cm si vyložte pečícím papírem.

2Lilky rozkrájejte na půlcentimetrové plátky, přesuňte na plech, z obou stran potřete olejem, osolte a pečte je 20 - 30 minut doměkka a dozlatova. Dejte stranou.

3Ricottu, bazalku, kůru a šťávu z citronu, sůl a pepř dejte do mísy, promíchejte a také odložte stranou.

4Špenát nakrájejte nadrobno, houby očistěte a nakrájejte na půlcentimetrové plátky.

5Do menšího plechu vlijte hrnek rajčatové omáčky, na ni rozprostřete třetinu lasagní, na ně třetinu citronové ricotty a třetinu lilků. Stejným způsobem vytvořte i druhou vrstvu. Na tu ještě přidejte polovinu hub a špenátu. Třetí vrstvu začněte dvěma hrnky rajčatové omáčky, přidejte poslední třetinu lasagní, ricotty a lilků, na ně poklaďte zbývající houby a špenát. Na špenát rozprostřete poslední zbytek rajčatové omáčky.

6Cherry rajčata rozpulte a řeznou plochou navrch je rozložte na omáčku.

7Posypejte sýrem a pečte 40 - 45 minut doměkka.

Podávejte zasypané čerstvou bazalkou a sýrem.

Dobrou chuť :)