Chrumkavé tofu

1Kocku tofu rozrežte na 2 - 3 rovnako veľké časti. Pripravte si dosku, dajte na neho niekoľko papierových kuchynských utierok, položte na ne plátky tofu, zakryjte niekoľkými ďalšími papierovými kuchynskými utierkami, priklopte inou doskou a dajte na neho niečo ťažšie, čím dosku zaťažíte (napr. múkou). Takto nechajte asi 30 minút, behom ktorých tofu pustí vodu.

2Rozohrejte rúru na 200 °C.

3Akonáhle je tofu pripravené, nakrájajte ho na rovnako veľké kocky (čím menšie, tým budú chrumkavejšie). Kocky dajte do misy, pokvapkajte olivovým olejom a opatrne premiešajte. Následne pridajte škrob, soľ a korenie a opäť premiešajte. Každá kocka by mala byť obalená v zmesi.

4Malý pekáč vyložte papierom na pečenie, naukladajte na neho kocky tak, aby sa neprekrývali, a dajte piecť na 15 minút. Potom pekáč vyberte z rúry, tofu obráťte na druhú stranu a pečte ďalších 15 minút dozlata (prípadne dlhšie - podľa výkonu rúry).