Jahodový džem s rozmarýnem

1Jahody umyjte, odstraňte z nich stopky a pokud mají i nahnilé části, tak je odkrojte. Poté jahody nakrájejte na malé kousky.

2Jahody krátce povařte, pošťouchejte šťouchátkem na brambory a přidejte k nim želírovací cukr a rozmarýn. 

3Všechny ingredience za stálého míchání vařte cca 10 minut. Během vaření odebírejte vytvořenou pěnu.

4Ještě vařící džem plňte do předem dobře vymytých a nejlépe vysterilizovaných sklenic. Pokud se vám povedlo okraje sklenic ušpinit, před zavíčkováním je očistěte pomocí čisté hadry či houbičky. Naplněné sklenice ihned obracejte víčkem vzhůru a pokládejte na pracovní plochu. Sklenice nechte 15 minut stát dnem vzhůru. Tímto krokem se sklenice zavaří.

5Jahodový džem servírujte třeba na kousku opečeného toastu s máslem nebo klidně s nějakými dobrými sýry.