Recepty

Hríbové rizoto so špenátom

počet osôb
4

čas prípravy
30 min. príprava

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Houbová jídla

Potrebujeme

300 g ryže na rizoto
2 lyžice masla
1 cibuľa
4 čerstvé hríby (napr. dubáky) alebo 50 g sušených hríbov
1 l zeleninového vývaru s NESOLDÍKOM
100 ml suchého bieleho vína
1 vanička listového špenátu
parmezán
1 PL korenie HUBÁR
olej
soľ

Hubár nakúpite tu
Nesoldík nakúpite tu

Postup prípravy

1Cibuľku nakrájajte na jemno a orestujte na oleji.

2Hríby nakrájajte na kocky a poduste na cibuľke. Ak budete používať sušené huby, nechajte ich zmäknúť v miske s teplou vodou. Keď hríby zmäknú, pridajte špenátové listy a miešajte, kým aj oni nezmäknú.

3Pridajte ryžu, premiešajte a podlejte zeleninovým vývarom a vínom. Okoreňte.

4Všetko spolu varte na miernom plameni za stáleho miešania, kým sa tekutina neodparí a ryža nezmäkne. Ideálne uvarená ryža je al dente.

5Do rizota pridajte kúsok masla, 4 lyžice nastrúhaného parmezánu a miešajte, kým rizoto nezíska krémovú konzistenciu.

6Na tanieri ešte posypte parmezánom.

Prajeme dobrú chuť :-)