Recepty

Zemiakové pirohy so slivkovým lekvárom

počet osôb
4

čas prípravy
45 min. príprava

obtiažnosť
střední

druh jedla
Dezerty

Potrebujeme

600 g uvarených zemiakov
200 g hrubej múky
150 g krupice
70 g slivkového lekváru
1 lyžička korenia do múčnikov
1 vajce
25 ml vody na rozriedenie lekváru
3 l vody na varenie taštičiek
soľ

Korenie do múčnikov nakúpite tu

Postup prípravy

1Uvarené a olúpané zemiaky nechajte vychladnúť. Potom ich nastrúhajte, pridajte k ním soľ, preosiatu hrubú múku, krupicu, vajce a vypracujte cesto.

2Dosku si poprašte múkou a z cesta vyvaľkajte tenší plát. Z neho potom pomocou pohára, vykrajujte kolieska s priemerom cca 6 cm. Do stredu kolieska naneste lekvár (ten si najskôr zrieďte vodou a zmiešajte s korením), preklopte strany k sebe a okraje postláčajte, aby lekvár pri varení nevytiekol.

3Taštičky postupne vkládajte do mierne osolenej a variacej vody, varte na miernom ohni a ľahko zamiešajte, aby sa taštičky neprichytili na dno. Uvarené taštičky vyplávajú na hladinu, trvá to približne 4 minúty.

4Uvarené a odkvapkané taštičky posypte makom, práškovým cukrom a prelejte rozpusteným maslom.