Recepty

Ázijské kuracie s jablkom

počet osôb
4

čas prípravy
35 min. príprava

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla

Potrebujeme

3 kuracie prsia, nakrájané na pásiky
1 lyžica jedlej sódy
1/2 lyžičky Mletého cesnaku
mleté čierne korenie
3 lyžičky kukuričného škrobu
3 lyžice oleja
1 väčšie jablko, nakrájané na kúsky veľkosti sústa
1/2 červenej papriky, nakrájanej na kúsky veľkosti sústa
3 malé červené cibule, nakrájané na mesiačky

Omáčka:
3/4 šálky moštu alebo jablkového džúsu
3 lyžice medu
2 lyžice sójovej omáčky
1 lyžička ryžového octu (alebo jablkového octu)
1 lyžička čerstvého nastrúhaného zázvoru
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 lyžica kukuričného škrobu

Korenie čierne mleté nakúpite tu
Cesnak mletý nakúpite tu

Postup prípravy

1Mäso dajte do misky spoločne so sódou a premiešajte. Nechajte cca 15 minút odpočinúť. Mäso opláchnite a nechajte odkvapkať.

2Prísady na omáčku dajte do malej misky a vyšľahajte ich do hladka.

3Pripravte si zeleninu.

4Odkvapkané mäso zmiešajte s mletým cesnakom a trochou korenia. Pridajte kukuričný škrob a miešajte, pokiaľ sa neobalí.

5Hlbokú panvicu dajte na sporák na stredný oheň a dajte na ňu 2 lyžice oleja. Nechajte panvicu niekoľko minút zahriať. Kura restujte 4 minúty a potom otočte a restujte ešte asi 3-4 minúty z druhej strany. Kura by malo byť opečené a zvnútra spravené. Po opražení dajte kuracie prsia na tanier.

6Pokiaľ je panvica suchá, pridajte trochu oleja (asi lyžičku) a potom pridajte cibuľu, papriku a jablko. Opekajte cca 4 minúty, aby bola zelenina krehká.

7Kura dajte späť do panvice a potom vmiešajte omáčku. Nechajte bublať, pokiaľ nezhustne (asi 1-2 minúty), potom panvicu stiahnite z ohne a ihneď podávajte s ryžou alebo rezancami.