Recepty

Arménský šašlik

počet osôb
4

čas prípravy
20 min. príprava
15 min. grilovanie

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Gril

Potrebujeme

500 g mletého jahňacieho
500 g mleté bravčové plece
1 väčšia červená cibuľa nakrájaná nadrobno
2 lyžičky korenia Arménska Adžika
1/2 lyžičky Chilli korenia
2 hrste čerstvo nasekanej mäty
soľ

Arménska adžika nakúpite tu
Chilli korenie nakúpite tu

Postup prípravy

1Cibuľu nasekajte nadrobno. Zmiešajte ju s mletým mäsom, korením, mätou a soľou. Dobre rukami premiešajte a dajte aspoň na 2 hodiny odpočinúť.

2Rozpálte panvicu alebo gril. Z mäsa vytvorte valčeky. Dobre ich v rukách spracujte a vytlačte z nich vzduch, nech sa vám pri grilovaní nerozsypú. Napichajte ich na širšie špajle alebo drievka. Potrite slnečnicovým olejom, dajte na gril alebo grilovaciu panvicu a z oboch strán pečte asi po 3 minúty. Potom vyberte a nechajte 10 minút odpočinúť v rúre v rozpustenom masle.

3Podávajte s ajvarom, jogurtovým dresingom, grilovaným baklažánom a cibuľou.

Toto je arménsky šašlik z mletého mäsa. Šašlik z kusov mäsa nájdete v inom recepte.

Ale oba chutia báječne. Dobrú chuť!